ひなまつりに「おこしもち」作り♪

おこしもち（おこしもの）ってご存知ですか？？


こんにちは！
おこめのつぼい、ブログ担当のユウコです。


２、３週間ほど前から米粉の問い合わせや販売が増えているので、気になっていたのですが
あるお客様が教えて下さいました。

「お雛様にお供えするおこしもちを作るのよ」

おこしもち！
・・・って何だろう？と思ってすぐにネット検索してみました(^^;

画像を見て、「懐かしい～！」
随分長い間忘れていましたが、小さい頃、祖母が作ってくれていたおこしもち。

ストーブの上で焼いて砂糖醤油につけて食べていたのを思い出しました(*^^*)

このおこしもち、愛知県の郷土料理なんですね。
今回母に作り方を教えてもらって、初めての「おこしもち作り」に挑戦してみました♪

まずは、米粉を用意します。
当店では、長野県産の米粉をご用意しております。



木型を用意します。
（東急ハ○ズにも売っています。少しお高いですが一つあれば何年、何十年と受け継いでいけるかと思います）

色づけ用に、今回は食用色素を用意しました。
（クチナシや抹茶などで色づけをすることもできるようです。来年はチャレンジしてみようかな・・・）



米粉に約同量の熱湯を少しずつ注いて混ぜます。（湯量は様子を見ながら！）
熱いので、初めはヘラで混ぜてみました。
粗熱が取れたら手でこねてまとめます。
手にベタベタとくっつかない程度が目安です！

そのうちの少量を色づけ用に分けます。
今回は黄色、赤、緑と用意しました。
食用色素を使う場合は、ほんの少量で十分色がつきます。



木型には打粉をしておくと、最後に取りやすいです。

好きな場所に色つきの生地をのせます。（口はピンク、扇は黄色、など）
その上から白い生地をのせます。

木型から外したら、蒸し器で蒸します。（蒸し器によりますが10分～15分ぐらいかと思います）
表面がツヤッツヤになったら出来上がりです(*^^*)



粗熱が取れたら、砂糖醤油やきな粉につけていただきます。
とっても素朴な味ですが、もちもちとして美味しいですよ～！

冷めたものは、トースターでチンしても美味しくいただけますよ♪

子供たちは、クッキー型で型抜きしたり、自由に作っていました(*^^*)



適当に形を作っても、色が入るとかわいいですね♪

とても簡単に、楽しく作れるので
お友達を招いて一緒に作ってみたり
いつもとは違ったお雛祭りを過ごせるかと思います。

ぜひ皆さんも試してみて下さいね(*^^*)



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